A dieta
A Dieta Slow Carb envolve tomar picadas de pão e mastigar cada bocado 200 vezes antes de engolir. Brincadeira - é uma dieta desenvolvida pelo autor e guru do estilo de vida Tim Ferriss, originalmente apresentado em seu livro The 4-Hour Body, e baseado em cinco regras alimentares simples que combinam o que ele considera os princípios de perda de gordura baseados em evidências mais eficazes.
A reivindicação
A versão mais atualizada da dieta, que você pode encontrar no blog da Ferriss, faz a afirmação ousada de que você perderá 9 kg de gordura em 30 dias - sem fazer nenhum exercício. Com o exercício, os resultados são supostamente ainda melhores.
O método
O Slow Carb é baseado em cinco regras simples, com o objetivo de máxima simplicidade:
- Não coma carboidratos brancos.
- Coma as mesmas refeições várias vezes.
- Não beba suas calorias.
- Não coma frutas.
- Um dia por semana, vale tudo.
Na segunda regra, há uma lista de carnes, vegetais e legumes específicos que você pode usar para construir suas refeições. Desde que você se atenha a esses itens, você pode comer o quanto quiser, por isso não há necessidade de rastrear sua ingestão de calorias ou macronutrientes.
A Ferriss também incentiva o uso do aplicativo Coach.me, que ajuda você a ficar em contato com outras "carreiras lentas" para construir uma rede de apoio social para motivar e encorajar os outros a aderir à dieta.
A realidade
A dieta é a própria simplicidade e, embora a explicação no livro de Ferriss seja curta, há muitas informações adicionais em seu blog para dar instruções claras. Repetir as mesmas poucas refeições tornava as coisas muito fáceis e, como eram feitas principalmente de alimentos ricos em proteínas e ricos em fibras, eu nunca ficava com fome. Na verdade, comer tigelas de burrito montanhosas cobertas com guacamole significava que eu realmente não sentia que estava fazendo dieta.
Outro pequeno bônus foi o consumo diário de vinho tinto, que Ferriss acha que acelera a recuperação do treinamento e da perda de gordura. Isso também tornou o impacto social da dieta muito menor. O dia livre - onde você é incentivado a enlouquecer e comer o que quiser - também tornou a alimentação social muito mais fácil, mas no dia seguinte foi bastante difícil (embora o suporte do aplicativo Coach.me definitivamente tenha ajudado nisso).
Os resultados
Eu estava cético sobre as alegações da dieta, mas depois de cumpri-las estritamente por um tempo, minhas sessões de ginástica estavam indo bem, então eu estava confiante de que conseguiria resultados decentes. Infelizmente este não foi o caso. Quando testei a minha composição corporal com o Speedflex, os resultados foram reveladores - descobri que, na verdade, perdi 1 kg de músculo e ganhei 1 kg de gordura! Eu testei e retestei, não querendo acreditar nos resultados, mas os números continuaram os mesmos.
A situação não era muito melhor do lado de dentro também. Embora os níveis de glicose e triglicérides tenham melhorado, o colesterol LDL "ruim" aumentou quase 25%. Olhando para trás nos meus diários de comida, eu segui as cinco regras de Ferriss ao pé da letra, então o que deu errado? Se eu tivesse que adivinhar, eu diria que os problemas podem ter se originado da minha interpretação entusiasmada de "comer o quanto você quiser".
O veredito
Há muitas "histórias de sucesso" na rede envolvendo o Slow Carb, mas o tema parece ser o de que funciona melhor para pessoas que têm muito peso a perder e que não cumpriu suas promessas para mim. É simples e fácil de seguir, mas se você já estiver em boa forma, meu conselho é tentar outra coisa.
Bom para retardar
Veja o que Price consumiu em um dia típico de carboidratos lentos
Café da manhã: 4 ovos rancheros com feijão preto e guacamole
Meio da manhã: Café
Almoço: Salada de frango com homus
Meio da tarde: Café
Lanche pós-treino: Frango com homus e paus de pimenta vermelha
Jantar: Fatias de carne assada com especiarias mexicanas, salsa, guacamole e feijão frito
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