Eles não parecem apetitosos e não é óbvio como você os cozinha, mas experimente alcachofras se quiser fazer melhor no quarto. Eles fornecem magnésio, que aumenta a função da serotonina - um hormônio que relaxa o sistema nervoso central - e mantém níveis saudáveis de melatonina, o hormônio regulador do sono. Eles também contêm folato, que melhora a fertilidade aumentando a mobilidade dos espermatozóides, de acordo com um estudo da Universidade de Roma. Então, se você quiser uma boa noite, experimente uma das receitas abaixo.
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Você vai amá-los assim
Sopa de alcachofra - Ingredientes (serve 4)
Alcachofras 600g, descascadas / 1 bolbo de alho / 50g de manteiga sem sal / 25ml de azeitona óleo / 200g de cebola roxa / 1 dente de alho / 100g de alho-poró / 100g de aipo / 2tsp de tomilho / 250ml de leite / 500ml de caldo de legumes / 200g de batata vermelha / Sal e pimenta branca a gosto
Fazer
Asse o alho e as alcachofras durante 20 minutos a 200 ° C / gás. 6. Frite a cebola e o alho na manteiga e metade do óleo até ficar transparente. Adicione o aipo, alho-poró e tomilho e cozinhe até ficar macio. Esmagar a carne do alho assado em uma panela com as alcachofras, leite, caldo e batata. Cozinhe por 10min. Tempere, misture e sirva com óleo de erva verde.
Salada de atum niçoise - Ingredientes (serve 1)
Fazer
Ferva as batatas por 10min, o feijão por 5min e os ovos por 4min. Fatie o atum e frite-o levemente por 2min de cada lado. Misture o azeite e a mostarda para fazer um molho. Misture os legumes, alcachofras, azeitonas e anchovas em uma tigela. Adicione o atum, batatas e ovos de codorna. Decore com o molho e salsa.
Alcachofra frita com abacate e bottarga - Ingredientes (serve 2)
Fazer
Ferva as alcachofras em água com sal até ficarem macias, depois escorra, esfrie e corte longitudinalmente em quartos. Misture as duas farinhas, umedeça as alcachofras com água e polvilhe com farinha. Frite até dourar, escorra no papel de cozinha e tempere com sal e páprica. Descasque os abacates, retire as pedras e misture-as com o suco de limão. Sirva com as alcachofras, ralando a bottarga sobre as duas.
