Bolas de energia são uma visão cada vez mais comum em caixas de supermercado, onde são oferecidas como uma alternativa mais saudável para barras de chocolate e doces. Mas você não precisa gastar um par de libras toda vez que quiser uma esfera de resistência - elas são muito fáceis de fazer em casa.
Esta receita de bola de energia de cacau e amêndoa vem de O livro de receitas do corredor por Anita Bean (RRP £ 14,99, Bloomsbury) - mas esses lanches pequenos são ótimos para todos, não apenas os corredores que procuram um impulso durante os longos esforços de treinamento. Prepare um lote no fim de semana e mantenha-os em sua geladeira de trabalho para fazer um lanche sempre que a tarde começar a se arrastar e você ouvir o canto da sereia da lata de biscoitos.
Receita das bolas da energia do cacau e da amêndoa
Ingredientes (faz 16 bolas)
- 125g de Medjool pronto a comer ou outras tâmaras suaves (pode usar as tâmaras secas normais, deixe-as em água a ferver durante 10-15 minutos e depois escorra)
- 100g de amêndoas moídas (ou castanhas de caju ou avelãs, se preferir)
- 75g de aveia em flocos
- Amêndoa 2tsp ou manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de cacau em pó Para cobrir as bolas, escolha o cacau em pó, sementes de gergelim, pistache picadinho, nozes mistas picadas, coco ralado ou pedaços de chocolate.
Método
- Coloque as datas em um processador de alimentos com as amêndoas, aveia, manteiga de amendoim e cacau em pó, e processe por dois a três minutos até que você tenha uma pasta muito dura. Você pode precisar raspar a mistura das laterais da tigela algumas vezes.
- Pegue uma pequena quantidade de mistura e enrole-a entre as mãos para fazer uma bola pequena. Repita até que você tenha usado tudo.
- Escolha o seu revestimento, espalhe-o em um prato grande, em seguida, enrole cada bola ao redor até ficar bem revestido.
- Coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira, onde ficará por até uma semana - ou no freezer por até três meses.
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Nutrição (por bola)
Calorias 86 Proteína 3g Gordo 4g - da qual satura 0g Carboidratos 9g - dos quais açúcares 5g Fibra 1g
