A boa saúde raramente está na vanguarda do pensamento de ninguém durante o jantar de Natal (exceto quando você está tomando), mas mesmo com os fracos padrões nutricionais esperados da comida festiva, o Reino Unido está por trás da maior parte do resto do mundo.
De acordo com Christina Merryfield, dietista líder do Bupa Cromwell Hospital, apenas os EUA têm um jantar de Natal menos saudável do que o Reino Unido, com os nossos primos americanos a marcarem 2/10 em comparação com os 3/10 do Reino Unido.
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No outro extremo da escala, temos a Polônia, que possui um impressionante 7/10 nas paradas de saúde para o que é tradicionalmente a refeição mais indulgente do ano, enquanto a Austrália e a Nova Zelândia recebem 6/10.
A França, a Espanha e a Alemanha vêm no meio da manada, enquanto não há menção ao Japão, onde a tradição de comer KFC no Natal se tornou generalizada.
Polônia 7/10
Então, o que faz um Natal polonês tão saudável? De acordo com Merryfield, trata-se do papel principal do peixe e dos membros extras do elenco no prato.
“A comida é variada e baseada em uma variedade de legumes, frutas e nozes. O peixe é a principal fonte de proteína nas refeições polonesas de Natal, tornando-o [a fonte] de gorduras saudáveis em comparação com a carne vermelha.”
Austrália e Nova Zelândia 6/10
O clima de verão torna um pouco mais fácil manter as coisas saudáveis no Natal na Australásia, com uma refeição padrão que consiste em carnes frias, frutos do mar e salada ou vegetais assados, com pavlova a seguir. Tudo isso soa ótimo, mas dificilmente a comida saudável exigida em um inverno no hemisfério norte.
França 5/10
Deleites com alto teor de gordura, como o foie gras e o queijo, são neutralizados por alimentos mais saudáveis, como frutos do mar, peixes gordurosos e saladas, garantindo assim a classificação da França na tabela intermediária.
Espanha e Alemanha 4/10
Eles estão à frente do Reino Unido, mas a Espanha e a Alemanha dificilmente podem se gabar da saudabilidade de suas refeições de Natal. A rede na Espanha pode ser bastante saudável, mas a variedade de pudins açucarados não é decididamente, enquanto os alemães optam por ganso ou peixe acompanhado por salsichas e salada de batata.
Reino Unido 3/10
Claro, jogamos alguns legumes no prato, mas eles estão lá principalmente para dar um toque de cor em comparação com a vasta quantidade de carne e guarnições. Isso pode chocar você, mas embrulhar salsichas em bacon não é saudável.
“Normalmente, o jantar de Natal inclui vegetais”, diz Merryfield, “mas não o suficiente para obter o nível correto de fibras e manter os níveis de gordura baixos. Os outros elementos como carne assada, recheio, molho e pudins de Yorkshire são ricos em gordura ou adicionaram gordura saturada.”
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EUA 2/10
Os EUA reivindicam os reis doentios da coroa de Natal em virtude de uma refeição baseada fortemente em torno de carboidratos, incluindo quantidades abundantes de açúcares refinados de pudins e tortas.
