Como percebemos que a comida pode ter um papel importante na quantidade que comemos. Estudos têm mostrado que o uso de placas menores, ou placas que são uma cor diferente da sua comida, pode resultar em comer menos. Há também evidências que sugerem que comer mais devagar torna as pessoas mais facilmente capazes de reconhecer quando estão realmente cheias.
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O designer gráfico Nauris Cinovics, da Art Academy of Latvia, está agora com o objetivo de colocar essa pesquisa em prática com seu prato enrugado. Os sulcos na placa significam que ela contém menos comida que uma placa normal, mas a porção total parece ter o mesmo tamanho, portanto - em teoria - enganando o cérebro para pensar que sua fome foi satisfeita. A placa também é feita de vidro transparente, o que deve fazer com que a comida no prato pareça maior do que é.
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- Nauris Cinovics (@nauriscinovics) 22 de maio de 2017
Há uma segunda vantagem para a placa enrugada, que é que comer vai se tornar um assunto completamente complicado, porque você tem que pescar fora dos cochos. O menor aborrecimento efetivamente diminui a velocidade com que você pode colocar a comida na sua boca.
Para retardar ainda mais a passagem dos alimentos para a barriga, a Cinovics também projetou talheres mais pesados, com cada garfo, faca e colher chegando a 1,3 kg. Embora isso não vá transformar as refeições em um treino de bíceps, a Cinovics afirma que isso diminui sua velocidade, dando ao corpo mais tempo para reconhecer que você está satisfeito e impedindo que você se mime demais.
"Nós testamos isso e levou 11 minutos para terminar uma refeição com este talheres, em vez de sete minutos", disse Cinovics.
“Nosso cérebro leva pelo menos 20 minutos para receber a mensagem de que devemos nos sentir satisfeitos, então, se comermos muito rápido, achamos que precisamos de mais comida. Se comermos devagar, a mensagem é transmitida mais cedo, por isso comemos menos”.
Cinovics revelou seu prato no Congresso Europeu sobre Obesidade no Porto, Portugal, e agora planeja testá-lo em 100 pessoas. Enquanto você espera que ele atinja as prateleiras de louça em uma loja perto de você, experimente comer pratos menores para reduzir o tamanho da porção sem se sentir mal por suas refeições.
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