Desmame seu bebê? Leia os segredos da Vlogger Michela Chiappa para o sucesso do desmame - porque quem quer criar um comedor exigente? Este conselho gastronômico fabuloso irá ajudá-lo a relaxar durante as refeições, além de ter algumas receitas prontas para experimentar!
Michela, Romina e Emanuela Chiappa são escritores de culinária, chefs, padeiros, donos de cafeterias e vloggers de pais, criados em South Wales em uma casa italiana onde a comida era toda sobre família.
Como as próprias mães, seu interesse está em uma alimentação saudável, preparada em minutos para facilitar a vida.
A área de especialização de Michela é o desmame de bebês e, aqui, ela compartilha algumas dicas e truques, além de algumas receitas fáceis que seus pequeninos vão adorar.
Qual é a filosofia por trás do seu novo livro Baby at the Table?
Nosso objetivo é inspirar as pessoas a comer como os italianos - onde a comida e a família são o coração da educação de todas as crianças.
Uma família, uma refeição. O lado social de cozinhar e comer é feito em conjunto como uma unidade e ajuda a desenvolver habilidades sociais essenciais, bem como evitar comedores picky.
Comer uma refeição em família também ajuda os pais a economizar tempo e estresse na preparação.
Seus próprios filhos são bons comedores?
Eu tenho dois filhos - Fiamma, três, e Serafina, que é um - e minha irmã Emi tem Fiorenza, um, e está grávida de seis meses em segundo.
Fiamma pode comer um prato de espaguete à bolonhesa em menos de cinco minutos
Fiamma e Serafina são pequenos tanques de comida. Serafina coloca um punhado de framboesas em sua boca de uma só vez e Fiamma pode comer um prato de espaguete à bolonhesa em menos de cinco minutos. A primeira palavra de Fiamma foi "ancora" (que significa "mais") e "torta" graças à influência de seu nonno (avô) que continuamente ofereceu seus doces!
A primeira palavra de Serafina foi "pappa", que é uma conversa de bebê italiana para "comida".
Mas eles também têm alguns desgostos. Fiamma sempre rejeitou qualquer forma de iogurte ou creme e Serafina não gosta de tomates frescos, e ambos irão devorar um risoto de cogumelos Porcini e lasanha!
Você foi criado em uma família italiana no País de Gales: qual foi a atitude em relação às refeições familiares?
A comida é o coração de tudo o que fazemos como uma família - feriados, fins de semana, ocasiões especiais são todos dominados por uma frase: "o que vamos comer?".
Nós amamos sentados juntos, conversando, se aproximando de uma mesa e nossos filhos estão completamente em sintonia com isso. Eles adoram fazer parte de um grande grupo de pessoas e eles entendem a importância de se sentar juntos à mesa.
Eles às vezes se contorcem, e Fiamma aprendeu recentemente a palavra "yuk", então eles definitivamente não são perfeitos! Mas nós achamos que sentar todos juntos definitivamente ajuda (além disso, há mais mãos no convés para se revezar em lidar com quaisquer acessos de raiva!).
Desmame é algo que você sente fortemente sobre…
Comer bem e ter filhos que entendam boa alimentação e nutrição é extremamente importante para mim, porque a comida não é apenas o que você coloca em seu corpo, ela tem uma importância muito maior: apreciar culturas, família, moral e costumes, etc.
Comida não deve ser algo que somos forçados a aprender
Mas a comida não deve ser algo que somos forçados a aprender, deve ser parte de nós e é assim que as minhas irmãs e eu fomos criadas … e isso começa nos primeiros anos.
No entanto, quando eu comecei a desmamar meu bebê, eu não podia acreditar em quão pouco, e em alguns aspectos limitados, havia informações para ajudar os pais. Na minha opinião, não há livros de desmame que dê conselhos e receitas simples para os pais; o que está lá fora parece supercomplicado e talvez um pouco desatualizado.
Da mesma forma, quando você olha online, há muita informação (muitas vezes contraditória) que eu achei realmente confuso. Eu queria criar um livro simples para pais ocupados que desejam dar aos seus filhos uma boa comida saudável e encorajá-los a apreciar uma boa nutrição a longo prazo.
O desmame é um tema de tecla quente para muitos pais: pode ser muito estressante, não é?
Absolutamente, em muitos níveis - o que alimentar, o quanto, o que fazer se o bebê não está comendo alguma coisa, o bebê está cuspindo comida / brincando, se organizando para preparar as refeições com antecedência, como tirar comida, sufocando etc. A lista continua. Acrescente isso a um bebê chorão ou irritado e isso pode ser realmente cansativo e estressante para qualquer mãe.
É por isso que escrevemos este livro - o conselho é simples, as receitas são fáceis para qualquer um, há muitas dicas, truques e maneiras de simplificar seus dias … os purês não-cozinheiros são salva-vidas!
E ainda por cima, todo o livro foi examinado por uma nutricionista qualificada para dar aos pais esse conforto extra e tranquilidade.
Quais são as suas melhores dicas de desmame?
Para mim, o mantra para o qual eu continuava voltando para minha gravidez e meus primeiros dias era "mãe feliz, criança feliz".
Faça o que te faz sentir menos estressado. Se cortar a maçã do seu bebê em pedacinhos vai relaxá-lo mais por causa das preocupações, então faça isso. Escute seu próprio coração e faça o que te deixa confortável como uma mãe.
Ouça seu próprio coração e faça o que te faz sentir confortável como uma mãe
Mas tente ser aventureiro. Uma vez que seu bebê tenha passado pelos principais grupos de alimentos para verificar alergias, tente variar os sabores que der ao bebê o máximo possível.
Variedade é fundamental e um bebê pode rejeitar algo até 10 vezes antes de começar a desfrutar de um novo sabor, então não desista ou se sinta desanimado. Apenas tente manter as refeições um momento divertido de exploração, em vez de uma experiência estressante.
E lembre-se que nos primeiros meses de desmame, o bebê recebe a maior parte da nutrição do leite - então o desmame é mais uma jornada de descoberta do que uma necessidade. Pense nisso como uma sessão de brincadeira e tente aproveitar.
O que você está cozinhando para a sua família neste verão?
Eu mantenho algumas receitas favoritas que sei que posso colocar na mesa em 5 a 10 minutos, para que, se chegarmos tarde em casa com crianças famintas, eu possa arranjar algo rapidamente!
Nossos bagels de pizza são sempre um sucesso e contanto que você sempre mantenha três ingredientes em sua cozinha, este prato pode estar na mesa em cinco minutos!
Tudo o que você precisa é de uma jarra de passata no seu armário, alguma mussarela ralada (ou qualquer outro queijo) em sua geladeira e alguns bagels no freezer. Em minutos você pode ter seu bagel sob a grade e Pizza Discs na mesa. São receitas como essas que podem manter as crianças felizes e sua pressão arterial agradável e baixa!
Baby at the Table de Michela e Emanuela Chiappa é publicado por Michael Joseph, £ 16,99.
