Uma dieta Viking é a melhor maneira de manter o cérebro saudável e pode lutar contra a demência Mail Online esta semana, com o Vezes, Independente e outros seguindo o exemplo. A notícia saiu da Associação Internacional da Associação de Alzheimer e enquanto as manchetes foram baseadas em um estudo sueco de 2.000 pessoas, a apresentação na conferência tirou conclusões de quatro estudos que também analisaram a dieta mediterrânea e a dieta MIND ( que se concentra em dez dos alimentos mais saudáveis para o cérebro, incluindo vegetais verdes folhosos, peixes e aves de capoeira).
Ainda assim, foi dito que seguir uma dessas dietas “conhecidas por contribuir para a saúde cardiovascular” ajuda a manter os cérebros trabalhando mais tarde na vida. Em termos de demência, os cientistas colocaram a ênfase firmemente pode.
Mesmo assim, agora as sementes foram plantadas em nossas mentes e queremos comer como os vikings. Então, o que diabos é a dieta nórdica?
Ele compartilha muitos princípios com a dieta mediterrânea, com foco em plantas e frutos do mar, mas com pratos do norte da Europa substituídos por suas contrapartes ensolaradas do sul do continente. Também enfatiza a sustentabilidade, com produtos locais e sazonais sendo postos em evidência, algo que, em nossa opinião, não é o bastante recomendado.
A dieta nórdica é saudável?
O nome pode evocar imagens de Vikings assando alces inteiros sobre fogueiras enormes, mas o plano de dieta em si é realmente uma criação muito moderna. Em 2004, especialistas em nutrição, cientistas e chefs se reuniram em Copenhague para criar o plano, que é baseado em conselhos dietéticos tradicionais.
Como resultado, ela preenche todas as caixas saudáveis, com menos açúcar e gordura do que uma dieta ocidental normal, mais alimentos integrais (em oposição a alimentos processados) e fibras e quantidades substanciais de peixes e vegetais oleosos. Tudo o que um garoto em crescimento precisa, em suma.
No passado estudos descobriram que pode reduzir o colesterol ruim e pressão arterial, reduzindo o risco de problemas cardiovasculares.
Dada a localização e clima dos países nórdicos, o plano de dieta deve ser ainda mais fácil para as pessoas no Reino Unido a seguir do que a dieta mediterrânica. Aqui está como fazer exatamente isso.
Coma mais desses
Para os seus cinco (ou mais) por dia concentre-se em raiz (nabo, cenoura) e vegetais crucíferos (repolho, brócolis), bagas, maçãs e peras. Cereais integrais como centeio, cevada e aveia também são um alimento básico da dieta nórdica. Peixes oleosos como salmão, cavala e arenque devem ser comidos regularmente, enquanto carnes magras, ovos e laticínios devem ser comidos com moderação.
Quando se trata de gorduras saudáveis, a dieta nórdica opta por canola ou óleo de colza, em vez do azeite clássico do Mediterrâneo. Como o azeite de oliva, o óleo de canola é rico em gorduras monoinsaturadas e também contém ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega 3 à base de plantas.
Evite estes
A dieta nórdica recomenda limitar a ingestão de carne vermelha, doces e alimentos altamente processados. Nada especialmente controverso lá. A dieta também defende a opção por alimentos sazonais e locais, portanto, evite qualquer coisa muito bem viajada ou pescada demais. Isso provavelmente poupará um pouco de dinheiro porque frutas e vegetais fora de época costumam ser mais caros.
