Se você está embarcando no maravilhoso mundo do desmame ou lidando com um palador exigente, nós nos juntamos à especialista em alimentação Annabel Karmel MBE para dar uma mãozinha.
25 anos atrás, Annabel desencadeou uma revolução alimentar com seu novo planejador completo de refeições para bebês e crianças pequenas, que orientou mais de quatro milhões de pais a alimentar seu bebê. Mais de 40 livros de receitas mais tarde e um fenômeno global de culinária, Annabel tornou-se o principal guru de alimentos.
Fique conosco para as receitas, dicas e conselhos mais saborosos. Além disso, Annabel se juntará a nós em breve para um bate-papo ao vivo, para que você possa colocar suas perguntas em chamas para ela.
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Conheça Annabel Karmel
De quem você gostava de livros de receitas antes de se tornar mãe? Jamie? Nigella? Os Helmuseos? Quem quer que fosse, as chances são de pelo menos um livro de receitas de uma certa Annabel Karmel agora encontrou seu caminho para as suas prateleiras.
Annabel mudou para sempre o mundo da comida para bebé quando lançou o seu primeiro livro, há 25 anos, e agora está a partilhar todas as suas receitas favoritas e dicas importantes com a M & B.
"Estou muito feliz de poder compartilhar minhas receitas com uma nova geração de mães", diz ela. "Agora estou alimentando uma segunda geração de bebês - mães que foram alimentadas com minhas refeições quando eram bebês estão agora dando minha comida para seus próprios filhos. Isso me faz sentir muito feliz mesmo.
Naqueles 25 anos desde que ela escreveu o Planejador de Refeições Completas para Bebês e Crianças, o mundo da comida tem se apressado em alcançar seus conselhos inovadores e combinações exclusivas de receitas.
"Meu guia de alimentação continua sendo o maior sucesso de vendas há décadas, e embora as necessidades nutricionais dos bebês não tenham mudado, as tendências alimentares", diz ela.
Muitos de nós agora estão usando espiraladores e estocando superalimentos como couve - coisas que não teríamos imaginado há 25 anos! Agora é a hora perfeita para apresentar uma nova edição especial de aniversário, repleta de meus famosos favoritos e uma série de novas receitas.
Annabel ajudou mais de quatro milhões de pais a darem aos bebês o melhor começo de vida com suas receitas nutritivas e deliciosas. E seu sucesso é graças ao seu filho agitado.
"Entrei na culinária depois de ter meu filho mais velho, Nicholas", ela diz.
Eu lutei para deixá-lo interessado em comida, além de frutas e massas cozidas. Perdendo tragicamente meu primeiro filho, Natasha, com apenas alguns meses de idade, para uma infecção viral, me senti incrivelmente vulnerável e queria garantir que ele estava recebendo todos os nutrientes certos.
Mas, por mais que tentasse com receitas tradicionais insípidas, ele não comia. "Foi quando comecei a experimentar diferentes sabores", diz ela. "Eu o experimentei com frutas e vegetais, assim como ervas e especiarias - e ele adorou!
Ele se recusava a comer frango, então eu o combinava com a maçã, e ele adorava - na verdade, minha receita para as bolas de frango e maçã se tornou uma das minhas mais famosas!
Na época, eu estava dirigindo um grupo de brincadeiras e comecei a compartilhar receitas com outras mães, percebendo que elas também estavam tendo problemas para alimentar seus próprios filhos. Eles foram um enorme sucesso e a base do meu livro de receitas mais famoso. Não só foi um legado adequado para Natasha, mas também foi uma chance de ajudar todos os pais que lutam para dar ao bebê o melhor começo de vida.
Mas Annabel não tem ilusões sobre o quão difícil a alimentação pode ser, especialmente à medida que todos nós levamos vidas tão ocupadas. "Muitas vezes começamos com boas intenções e, às vezes, nossos melhores esforços acabam no chão ou salpicam as paredes", diz ela.
A chave é não desistir, e as receitas do meu livro de receitas são simples e rápidas de preparar, para que você não tenha que passar horas na cozinha. Isso foi importante para mim quando eu estava tentando alimentar meus bebês, e é definitivamente o mesmo para as mães agora.
