Nós sabemos o que você está pensando. Tofu em mousse. Isso soa … estranho? Embora, pensando bem, quantos de nós poderiam realmente ter certeza de que todas as musses não são feitas com tofu? A musse é uma das sobremesas mais misteriosas, afinal.
De qualquer forma, deixando de lado se todas as mousses são feitas com tofu ou não (não são), vamos explicar por que há tofu nessa musse. Simplificando, o tofu é uma excelente fonte de proteína não-carne. Contém 12g de proteína por 100g, um estado sólido que significa que o tofu faz a lista dos nossos alimentos ricos em proteínas favoritos.
Em combinação com o pó de proteína de chocolate também na receita, o tofu torna este mousse bastante construtor do músculo, com 26,2g de proteína em cada porção. Além disso, o chocolate amargo da receita contém flavonóis que protegem contra os danos celulares e teciduais causados pelo treinamento intenso. Em suma, se você salvar este mousse de sobremesa ou tê-lo como um lanche pós-treino, ele estará fazendo muito bem ao seu corpo.
Há algumas más notícias a considerar também - é um pudim de chocolate depois de tudo - começando com o fato de que a mousse contém 294 calorias por porção. Também há 32,5 g de carboidratos em cada porção, portanto, fique de olho na sua ingestão total de calorias para garantir que o intervalo do seu mousse não seja um mousse-take em termos de estourar suas macros durante o dia.
Ingredientes (quatro porções)
- 175g de chocolate amargo (aproximadamente 80% de sólidos de cacau)
- 350g de tofu macio
- 1 colher de proteína de chocolate em pó
- Suco e entusiasmo de duas laranjas
- Raspas de laranja e chocolate (para servir)
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Método
- Derreta o chocolate em uma tigela sobre uma panela de água fervendo, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar um pouco.
- Em um processador de alimentos, misture o chocolate derretido com o tofu, proteína em pó, casca de laranja e suco até ficar homogêneo e cremoso.
- Colher em quatro pratos e leve à geladeira até definir. Decore com um pouco de casca de laranja e chocolate ralado.
Informação Nutricional (Por Porção)
Calorias 294 Proteína 26,2 g Gordo 6g Carboidrato 32,5 g
