Sem dúvida, você domina a arte de fazer um smoothie: misture as coisas no liquidificador, misture e beba. Mas você sabia que todo esse tempo você também poderia estar usando o mesmo eletrodoméstico todos os dias para misturar chillis, sopas, quiches, massas de panquecas e gelados rápidos e saudáveis? Para deixar você mais atualizado, mostramos a você como criar essas mesmas receitas para refeições completas e satisfatórias, prontas em minutos. Se você está correndo no final da manhã ou precisa de comida em um piscar de olhos depois do trabalho, como Devo cantou uma vez, "você deve chicotear!"
Chilli de frango verde mexicano
De Stock: William e Susan Brinson
Ingredientes (Serve Cinco)
- Azeite 2tsp
- 1 cebola branca picada
- Sal ½tsp
- 2 poblano ou outros pimentões, em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Caldo de galinha 250ml ou estoque
- 8 tomatillos enlatados (tomates verdes)
- 2x400g latas feijão, escorrido e lavado
- 2 pimentas de jalapeño, deseeded
- Coentro picado a gosto, além de mais para guarnecer
- 1tsp cominho em pó
- 2 punhados grandes de frango assado fatiado
- 125g de creme azedo ou iogurte natural
- ½ um abacate
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de pepitas (sementes de abóbora tostadas)
Para ingredientes mexicanos incomuns tente mexgrocer.co.uk
Fazer
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Adicione a cebola e o sal e cozinhe por três minutos. Adicione o pimentão poblano e o alho e cozinhe por mais três minutos.
- Coloque o caldo de galinha, tomatillos, uma lata de feijão, jalapeño, coentro e cominho no liquidificador e misture até ficar quase liso, mas com alguns pedaços restantes. Adicione a mistura à panela e deixe ferver descoberto por 15 minutos.
- Junte o frango e a outra lata de feijão e passe pelo fogo. Adicione mais caldo se a pimenta estiver muito espessa.
- Misture o creme azedo, abacate e suco de limão com uma pitada de sal até ficar homogêneo. Sirva o chili coberto com o creme de abacate, pepitas e coentros.
Nutrição (por porção): 425 calorias, 34g de proteína, 47g de carboidratos, 13g de gordura
Torta de Ovo Acelga
Ingredientes (Serve Cinco)
- 6 ovos grandes
- 2 claras de ovo grandes 65ml de leite
- 4 grandes folhas de acelga, hastes removidas
- Sal ½tsp
- ¼ de pimenta preta
- 100g de queijo parmesão ralado
- ½ jarro de tomate seco, picado
- 2 chalotas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de tomilho picado fresco
- Pote de salsa
Fazer
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6. Pulverize uma forma circular com spray de cozinha.
- Misture os ovos, as claras, leite, acelga, sal e pimenta até que a acelga seja pulverizada. Pulso no tomate seco, chalotas, alho, tomilho e três quartos do parmesão.
- Despeje a mistura na panela, polvilhe o queijo parmesão restante e asse por 20 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar por alguns minutos, depois corte e sirva com salsa.
Nutrição (por porção): 222 calorias, 18g de proteína, 12g de carboidratos, 12g de gordura
Panquecas de aveia ricota de chocolate
Ingredientes (quatro porções)
- 250g de queijo light ricota
- Leite 125ml
- 1 ovo grande
- 90g de aveia em flocos
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- Raspa de 1 laranja
- Canela 1tsp
- Fermento em pó 1tsp
- ½tsp bicarbonato de sódio
- ¼ ts sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 225g de morangos
- Xarope de bordo 2 colheres de sopa
- Suco de limão fresco 2tsp
Fazer
- Coloque todos os ingredientes, exceto a manteiga, os morangos, o xarope de bordo e o suco de limão no liquidificador, e bata até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Despeje 4 colheres de sopa (60ml) de massa para cada panqueca e cozinhe por dois minutos. Vire e cozinhe mais um minuto. Coloque o forno em fogo baixo e use-o para manter quentes as panquecas preparadas.
- Misture os morangos, o xarope e o suco de limão até ficar homogêneo. Aqueça no microondas e sirva com as panquecas.
Nutrição (por porção): 425 calorias, 34g de proteína, 47g de carboidratos, 13g de gordura
Sorvete De Proteína De Mirtilo
Ingredientes (serve um)
- Leite de coco leve 65ml
- 150g mirtilos congelados
- 1 colher de proteína em pó ou de baunilha
- Mel 1tsp
- Raspas de limão 1tsp
- Algumas gotas de extrato de amêndoa
- 1 colher de coco flocos (opcional)
- 1 colher de cacau (opcional)
Fazer
- Coloque uma tigela no freezer por pelo menos 30 minutos antes de fazer o sorvete - isso ajudará a evitar que a mistura derreta na tigela.
- Coloque o leite de coco, mirtilos, proteína em pó, mel, raspas de limão e extrato de amêndoa no liquidificador. Comece misturando em baixa velocidade e trabalhe seu caminho até a alta velocidade até que a mistura esteja cremosa - ou use a configuração de sorvete se o seu liquidificador tiver um. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de leite de coco adicional para ajudar na mistura.
- Coloque a mistura na tigela gelada e cubra com flocos de coco e / ou sementes de cacau, se desejar.
Nutrição (por porção): 260 calorias, 28g de proteína, 27g de carboidratos, 4g de gordura
Sopa De Iogurte De Tomate
Ingredientes (quatro porções)
- 2x400g latas tomates inteiros de ameixa
- Iogurte claro 2% de 250 ml
- 250g de feijão enlatado, escorrido e lavado
- 1 pimentão vermelho assado
- Suco de ½ limão
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Tempero italiano 1tsp
- Sal ½tsp
- ¼tsp pimenta chipotle em pó
- ¼ de pimenta preta
- 140 g de atum enlatado com água, drenado
- 4 colheres de sopa de pesto
Fazer
- Misture os tomates com o suco da lata junto com o restante dos ingredientes (exceto o atum e pesto) por um minuto.
- Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo médio até aquecer.Se você tiver um liquidificador poderoso, também poderá manter a máquina funcionando enquanto prepara a sopa até que ela esteja fervendo.
- Decore com atum, pesto e pimenta preta. Sirva com pão crocante, se quiser.
Nutrição (por porção): 286 calorias, 17g de proteína, 31g de carboidratos, 10g de gordura
Uma versão deste artigo apareceu pela primeira vez na edição americana da Men's Fitness
