Comida e bebida é o coração de muitas das nossas tradições de Natal. Desde as tortas ao peru, é fundamental para as nossas celebrações. Quando você está grávida, pode ser difícil saber o que comer e o que evitar. Mas com alguns ajustes simples no cardápio habitual, você pode adaptar o banquete festivo para beneficiar o seu solavanco e satisfazer o seu paladar também. Nós falamos com Henrietta Norton, uma terapeuta nutricional e autora de Your Pregnancy Nutrition Guide para descobrir exatamente o que você deveria, e não deveria estar comendo neste Natal.
1. Escolha seu iniciador
Salmão é uma ótima opção para o primeiro curso no grande dia. "O salmão defumado é um popular almoço de Natal, e desde que seja mantido frio e fresco, é seguro comer quando estiver grávida", diz a terapeuta nutricional Henrietta Norton. O salmão é rico em proteína de alta qualidade e repleto de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a construir o cérebro e o sistema neurológico do bebê.
Carnes cozidas frias, como presunto, são consideradas seguras, mas evitam carnes curadas, como o presunto de Parma, já que elas apresentam risco de toxoplasmose, uma infecção parasitária que pode prejudicar seu bebê e levar a aborto espontâneo ou natimorto. Também deixe o paté do seu prato. Até mesmo o patê vegetal pode conter listeria, enquanto o patê do fígado tem níveis muito altos de vitamina A, o que pode ser prejudicial ao seu bebê.
2. Verifique a Turquia
A Turquia tem baixo teor de gordura, tem muita proteína e é uma boa fonte de ferro, particularmente a carne escura. Se você tem um pássaro grande, verifique se ele está bem cozido. Para verificar, corte algumas fendas ao redor da mama, perto de onde a perna se une ao corpo, e pressione acima das fendas com o plano de uma faca. Se o peru estiver cozido, os sucos ficarão limpos. Se houver o mais leve tom de rosa, coloque-o de volta no forno e teste novamente em 20 minutos. O mesmo se aplica às salsichas envolvidas em bacon e outros acompanhamentos de carne. Tudo deve estar quente saindo do forno, sem nenhum traço de rosa no meio.
3. Coma seus brotos!
Eles podem não ser o seu vegetal favorito, mas estes brassicas verdes estão cheios de bondade! Eles estão cheios de folato, que é importante para o desenvolvimento fetal, e magnésio para ajudar a construir e reparar o tecido do corpo. Além disso, eles contêm quantidades elevadas de fibras, para reduzir a indigestão e a constipação. Apenas 10 lhe darão mais de 140% da quantidade diária recomendada de vitamina C (necessária para fazer o colágeno para construir a pele e os ossos do bebê) e muita vitamina K (essencial para a coagulação do sangue). Então, se você aguentar, empilhe seu prato bem alto!
4. Colher no molho de cranberry
Os arandos são outro impulsionador da saúde do Natal, com muita vitamina C. "Isso ajuda o seu sistema imunológico e o do seu bebê, além de apoiar a circulação", diz Henrietta. "Cranberries também são ricos em anti-micróbios para combater infecções, especialmente no trato urinário."
5. Procure ovo cru
"Acredita-se que ovos mal cozidos sejam um risco para a salmonela (intoxicação alimentar), embora o risco seja menor do que se pensava anteriormente", aconselha Henrietta. Ovos crus podem ser em mousses e creme. Verifique se os merengues estão cozidos e evite molho holandês e gemada.
6. Diga não ao borbulhante
O Departamento de Saúde aconselha as mulheres grávidas a evitar o álcool, pois está associado a riscos de prematuridade e menor peso ao nascer. "O álcool é um diurético, perturba o açúcar no sangue e pode reduzir os nutrientes, especialmente as vitaminas B", acrescenta Henrietta. Dê uma olhada nas melhores alternativas sem álcool aqui.
7. Conheça o seu queijo
Há muito que você pode invadir a tábua de queijos. Queijos duros como Cheddar ou Emmental são bons, assim como queijos azuis como o Stilton. Mas fique longe de queijos macios maduros, como Camembert e Brie, e queijos com veias azuis, como Gorgonzola ou Roquefort. Evite também queijo feito com leite não pasteurizado. "Estes podem conter listeria e podem causar uma infecção que afeta a saúde do seu bebê e leva à prematuridade", explica Henrietta.
8. Aprecie os petiscos da festa
Os damascos secos devem ser o seu lanche número um, pois são ricos em ferro para a cognição saudável e o transporte de oxigênio para você e para as células do seu bebê. Eles também são cheios de fibra para ajudar na digestão.
A pesquisa mais recente também oferece a luz verde para atacar aquela tigela de petiscos de nozes. "A exposição às nozes através da dieta da mãe pode ajudar o bebê a desenvolver uma tolerância natural", diz Henrietta. "Mas evite-os se você ou seu parceiro são alérgicos a eles." As nozes são uma boa escolha. "Eles são uma excelente fonte de ácidos graxos, incluindo o DHA, que suporta o crescimento do sistema nervoso, cérebro e olhos de seu bebê", diz Henrietta. “As nozes também são ricas em vitamina E e fenóis, e ambas ajudam na saúde cardiovascular. Eles podem ajudar a parar as quedas de açúcar no sangue que podem levar a desejos de açúcar ou baixos de energia.
