Este Halloween, como todas as abóboras de Halloween, sairão das prateleiras - mas muito poucas delas serão comidas, com as laranjeiras bulbosas sendo usadas para fazer jackanternels.
Agora, não há nada de errado em fazer jack o'lanterns, mas pedimos que você considere comprar não uma, mas duas abóboras neste Halloween e usar uma delas para fazer esta receita de massa de abóbora, criada por Karen Burns-Booth de Great British Chefs for Barilla Massa.
A poderosa abóbora, naturalmente, ocupa um lugar de destaque, mas para sabor e excitação extra, há couve, feta e amêndoas na mistura, enquanto a massa de trigo integral fornece uma base rica em fibras. Na verdade, considerando que abóbora e couve também são fontes sólidas de fibra, este prato oferece um grande sucesso de fibra, o que é ótimo de se ver, porque somos grandes fãs de fibra aqui em Treinador.
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Abóbora E Salada De Macarrão De Trigo Integral Com Receita De Couve, Feta E Amêndoas
Tempo de cozimento: 45 minutos
Ingredientes (4 porções)
1 abóbora, aproximadamente 750g 2 colheres de sopa de azeite 250g de couve 1 cebola vermelha grande, cortada em pétalas 2 dentes de alho descascados e esmagados 250g de fusilli de trigo integral 100g de amêndoas em flocos 100g de feta, desintegrado Sal marinho Pimenta preta moída na hora
Método
- Preaqueça o forno a 200 ° C / marca de gás 6
- Descasque, desbaste e pique a abóbora em cubos de 2,5 cm. Atire em azeite, sal e pimenta, em seguida, coloque em uma assadeira. Espalhe as pétalas de cebola e asse por 25-30 minutos até ficar macio e ligeiramente caramelizado.
- Rasgue a couve em pedaços menores, removendo quaisquer talos duros e adicione à bandeja de assar após 20 minutos.
- Cozinhe o fusilli em água fervente com sal até al dente.
- Brinde as amêndoas em flocos em uma frigideira quente e seca até dourar.
- Uma vez que todos os elementos estejam cozidos, misture a massa com os legumes assados.
- Espalhe as amêndoas torradas e o feta por cima. Sirva com salada verde e pão crocante.
Receita cortesia da Barilla em parceria com os grandes chefs britânicos
