Após oito horas de sono, o que você come no café da manhã pode ter um grande impacto na sua manhã. Se você gosta de trabalhar em um ovo ou dois, então já está escolhendo um dos melhores produtos lácteos graças à sua proteína de alta qualidade, gorduras e vitaminas e minerais essenciais.
Mas há uma maneira de aumentar ainda mais o seu café da manhã nas estacas de saúde, jogando folhas verdes, como espinafre. Uma pesquisa da Universidade de Purdue, nos EUA, descobriu que a ingestão de ovos inteiros com folhas de salada pode aumentar a absorção de vitamina E - um poderoso antioxidante que minimiza os efeitos danosos das células dos radicais livres - em até sete vezes. Tente esta receita de ovos florentino para mantê-lo cheio até o almoço e fazer seu corpo mais apto e saudável.
Como fazer ovos florentino
Os ovos escalfados compõem um saboroso café da manhã rico em proteínas, mas colocá-los na torrada ou com uma fatia de bacon o tempo todo não é a refeição mais inspiradora. Esta receita simples de ovos de Florença permite-lhe adicionar muitos ingredientes cheios de sabor ao seu prato - e demora apenas alguns minutos, para que o tenha mesmo quando está com pressa.
Ingredientes
- 1 muffin integral
- 1 ovo médio
- 2 colheres de sopa de molho holandês (loja comprada)
- Um punhado de espinafre
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma pitada de sal
- Vinagre de vinho branco 4tbsp
- Uma pitada de pimenta caiena
- 1tsp cebolinha fresca, em cubos
Fazer
- Leve uma panela de água para ferver e adicione o vinagre de sal e vinho branco.
- Rache o ovo na panela e deixe ferver por três minutos.
- Enquanto o ovo estiver cozinhando, corte e leve levemente o muffin, aqueça o molho holandês em uma panela em fogo baixo até aquecê-lo e cozinhe o espinafre em uma panela com o azeite por dois minutos em fogo baixo.
- Retire o ovo com uma escumadeira e sirva com o muffin, o molho e o espinafre.
- Decore com a cebolinha e pimenta.
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