A refeição: Salsicha e purê
Pode não ser uma refeição óbvia para a construção muscular, mas com alguns ajustes saudáveis - cortesia do chef Adam Gray - essa combinação clássica britânica pode ser facilmente transformada em um banquete estimulante de exercícios.
A troca: Batatas para batatas novas
"As batatas novas são mais baratas do que as batatas normais, o que significa que elas são menos propensas a aumentar os níveis de açúcar no sangue", diz Gray. "Eles também contêm mais nutrientes, incluindo altos níveis de vitamina C, vitamina B6, cobre, potássio e zinco".
O bônus: mais ferro e menos insulina
Espinafre fornece altos níveis de ferro, o que ajuda o corpo a criar a energia necessária para os treinos. As cebolinhas contêm cromo, que reduz a insulina, permitindo manter baixos níveis de gordura corporal.
A receita: Ingredientes (2 porções)
300g batatas novas / 4 salsichas Cumberland gratuitas / 50g óleo de colza / 2 colheres de sopa de iogurte natural / 3-4 cebolinhas finamente cortadas / 100g de espinafre bebé lavado e escorrido / Sal e pimenta
Fazer
- Coloque as batatas novas em uma panela grande, cubra-as com água fria e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver.
- Enquanto isso, coloque as salsichas sob uma grelha quente, virando-as ocasionalmente até ficarem marrons de todos os lados e totalmente cozidas.
- Uma vez que as batatas novas estejam macias, escorra-as em uma peneira e deixe-as a vapor por um a dois minutos.
- Coloque as batatas em uma panela de tamanho médio e esmague-as com um garfo.
- Adicione três quartos do óleo, o iogurte e as cebolinhas às batatas e misture bem.
- Em uma tigela separada, adicione o óleo de colza restante ao espinafre.
- Colher uma pilha de batatas novas esmagadas em um prato e coloque o espinafre e salsichas no topo. Tempere e sirva.
