Um fogão lento é um gadget brilhantemente útil para ter em sua cozinha. Para uma cozinha caseira saudável com o mínimo de esforço, não pode ser vencida. Pense nisso como um chef sossegado que vai colocar as horas em ensopados saudáveis, caçarolas e caril enquanto você está trabalhando fora em vez de mais de um fogão quente.
Tudo o que é preciso é um pouco de trabalho preparatório sautéeing ou searing na manhã, combinando um monte de ingredientes, apertar um botão e ir embora. Em quatro a dez horas, você terá uma deliciosa maravilha de um único pote pronta e esperando por você ao atravessar a porta. Você pode usá-lo para transformar cortes de carne baratos em pedaços de água na boca para refeições em família a preços acessíveis - e, se você estiver especialmente organizado, pode cozinhar em massa para encher o congelador com opções nutritivas no meio da semana.
Melhor em um orçamento: Lakeland 3,5 litros escovado Chrome Electric família Slow Cooker
Para cozinhar lento simples, este gadget Lakeland é apenas o bilhete. Você pode cozinhar em fogo baixo para deixar as coisas sufocarem ou aumentar o calor para economizar tempo; Há também uma configuração que mantém pratos à temperatura de serviço até que você esteja pronto para comer. É um tamanho decente para uma família de três a quatro pessoas e há um modelo de seis litros quase idêntico se você tiver mais bocas para alimentar. O design tradicional da panela de pressão apresenta uma panela de cerâmica, que (embora pesada) é eficaz para manter no calor, por isso é ótimo se você quiser terminar de cozinhar antes de fazer o dishing up. £ 33, comprar em lakeland.co.uk
Melhor para Famílias: Crock-Pot DuraCeramic Slow Cooker 5 Litros
O fogão lento OG é um auxiliar de cozinha confiável e esta edição jumbo de cinco litros é ideal se você tiver uma família grande para alimentar ou quiser encher seu congelador por uma semana cozinhando no domingo. O pote fundido removível pode ser usado na placa para refogar os ingredientes primeiro e a função manter aquecido liga automaticamente quando o tempo de cozimento estiver pronto. Pode ser mais caro, mas é feito para durar com um revestimento DuraCeramic, que diz ser quatro vezes mais durável do que um verniz antiaderente padrão. 100 €, comprar em johnlewis.com
Melhor para Foodies: Sábio Por Heston Blumenthal Risotto Plus
Projetado com os amantes da comida em mente, este fogão lento pode derrubar um risoto sem fiapos. Basta jogar todos os ingredientes na panela, selecionar a configuração inovadora do risoto e observar a bolha de estoque para agitar o arroz de tal maneira que ele imite um movimento de agitação. Viva para cozinhar em casa com as mãos livres! Ele também faz um bom trabalho na produção de arroz macio e quinoa, bem como cozinhar legumes e peixe usando a bandeja fumegante, para não mencionar todos os grampos de cozimento lento, como guisados, guisados e tagines. A capacidade de 3,7 litros é ideal para refeições em família e você pode refogar e selar na mesma tigela para economizar a louça. £ 100, compre no amazon.co.uk
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Mais Versátil: Multi Fogão 8-em-1 Tefal RK302E15
Fiel ao seu nome, esta unidade Tefal é um excelente multi-tasker. A alegação 8-em-1 pode ser um pouco exagerada, mas funciona bem como uma panela de arroz e vapor, além de suas tarefas de cozimento lento, e há configurações especiais para cozinhar mingau e sobremesas. Feito de metal leve, é fácil de transportar para a mesa e servir e há uma útil função de início retardado para um jantar de pós-trabalho de precisão. Ele possui uma tigela removível antiaderente para facilitar a limpeza e vem com um livro de receitas para que você possa ir imediatamente. £ 49 (PVR £ 70), comprar em amazon.co.uk
Melhor All-Rounder: Fogão lento digital de Morphy Richards 460005
Um dos destaques deste prático eletrodoméstico é a tigela antiaderente removível, que permite assar carne e refogar os ingredientes básicos no fogão, sem ter que usar (e depois lavar) uma panela separada. Você pode cozinhar para qualquer lugar entre quatro e dez horas em fogo baixo ou alto, e um recurso manter quente automaticamente entra em ação depois de cozinhar para que sua comida fique pronta para comer por mais duas horas. É grande o suficiente para um frango pequeno ou pernil de cordeiro robusto, mas não é tão pesado quanto um pote de cerâmica tradicional para que você possa transferir pratos direto para a mesa para servir. £ 45 (PVR £ 55), comprar em amazon.co.uk
