Se você tem planos grandiosos para mudar sua dieta para os mais saudáveis em 2018, ou mesmo antes disso - não há tempo como o presente - é importante procurar nos lugares certos por conselhos. Geralmente isso significa evitar as celebridades, a menos que sejam nutricionistas famosas, que infelizmente estão em falta.
Nutricionistas são os únicos profissionais de nutrição que são regulados por lei, e embora haja, sem dúvida, muitos nutricionistas, nutricionistas e outros especialistas em alimentos por aí que darão bons conselhos de boa fé, para orientação confiável e baseada em ciência, os nutricionistas são o padrão-ouro..
Isso significa que quando a British Dietetic Association discorda de uma dieta de moda passageira, vale a pena aceitar as críticas a bordo. Em um artigo em seu site, o BDA sugere evitar essas cinco dietas da moda em 2018.
1. Dieta Pioppi
Já cobrimos a Dieta Pioppi, falando com o autor do livro por trás do cardiologista dietista Dr. Aseem Malhotra - e pedindo a opinião de um nutricionista sobre isso. Não é uma dieta terrivelmente ruim, com conselhos para comer mais vegetais e exercícios mais sempre valem a pena, mas essa abordagem sobre a dieta mediterrânea ainda levanta a raiva do BDA, pois restringe os carboidratos e estimula 24 horas de jejum por semana.
"O livro é uma homenagem a comer muita fruta e legumes, peixe, azeite, álcool com moderação e não ser sedentário (muito parecido com as diretrizes atuais do governo do Reino Unido)", escreve o BDA. “Mas os autores podem muito bem ser as únicas pessoas na história do planeta que foram à Itália e voltam com uma dieta com o nome de uma vila italiana que exclui massas, arroz e pão, mas inclui cocos - talvez porque eles tenham uma dieta baixa. agenda de carboidratos.
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“A sugestão de que esta vila italiana deva ser associada a receitas de substituto de pizza e arroz de couve-flor feitos de couve-flor ralada ou qualquer coisa feita com óleo de coco é ridícula. Ele também usa expressões potencialmente perigosas como "carne limpa" e encoraja as pessoas a passar fome 24 horas por vez por semana. Seguir uma dieta mediterrânea mais típica também seria mais gentil na carteira, já que é improvável que a abordagem dietética em Pioppi seja barata.
“A dieta mediterrânea tradicional é uma escolha saudável, mas isso foi sequestrado aqui. O jejum pode ajudar na perda de peso, mas a única razão pela qual o outro conselho provavelmente ajuda as pessoas a perder peso é porque envolve comer menos e menos calorias”.
2. Dieta vegana crua
É perfeitamente possível comer saudavelmente em uma dieta vegana, desde que você fique de olho em certas vitaminas, como B12 e D, que são mais difíceis de obter quando a produção animal está fora da agenda. Mas não há evidências de que evitar alimentos cozidos seja bom para sua saúde.
“Enquanto alguns alimentos são bons para serem crus, outros são mais nutritivos cozidos - como cenouras - e alguns alimentos não podem ser comidos crus - como batatas”, diz o BDA.
“O corpo humano pode digerir e ser nutrido por alimentos crus e cozidos, então não há razão para acreditar que o cru é inerentemente melhor. Alimentos crus podem ser demorados para preparar e difíceis de encontrar quando comer fora. E não é adequado para certos grupos, como crianças ou mulheres grávidas, por isso as refeições em família podem ser um desafio.”
3. Dieta alcalina
Aumente a sua saúde alterando o pH do seu sangue evitando alimentos ácidos e comendo alimentos alcalinos! Ou não.
"Esta dieta é baseada em um mal-entendido básico da fisiologia humana", diz o BDA, com admirável paciência. “Embora encorajar as pessoas a comerem mais verduras frescas é uma coisa boa, o pH da sua comida não terá impacto no pH do seu sangue - e você não gostaria que isso acontecesse! Seu corpo é perfeitamente capaz de manter seu sangue dentro de um intervalo de pH muito específico (entre 7,35 e 7,45). Se não o fizer, ficará muito doente muito rapidamente e morrerá se não for tratado!
“A dieta pode alterar o valor de pH da urina, mas testar o pH da sua urina apenas mede o pH da sua urina. Não está relacionado ao pH do seu sangue, que não pode ser afetado pela dieta”.
4. Dieta Cetogênica
Restringir os carboidratos em sua dieta e seu corpo vai começar a queimar gordura, o que aumenta a quantidade de cetonas no corpo. Essa é a teoria por trás dessa dieta.
"Os defensores alegam que [a dieta cetogênica] pode ajudá-lo a perder peso, controlar a fome e melhorar sua saúde", diz o BDA. “Worryingly alguns dizem que pode tratar ou prevenir um número de diferentes tipos de câncer, o que não é verdade.
“Uma dieta cetogênica cuidadosamente planejada pela nutricionista pode ser um tratamento muito eficaz para pessoas com epilepsia. Para perda de peso, não há mágica - a dieta funciona como qualquer outra, cortando o total de calorias e removendo alimentos que as pessoas tendem a comer demais. Os efeitos colaterais iniciais podem incluir baixos níveis de energia, nevoeiro cerebral, aumento da fome, problemas de sono, náuseas, desconforto digestivo, mau hálito e baixo desempenho no exercício.
“Pode ser um método eficaz de perda de peso a curto prazo com planejamento cuidadoso, mas é difícil de sustentar para muitos a longo prazo e a maior parte da perda de peso inicial observada é frequentemente associada à perda de água e líquidos.Nunca é uma boa idéia "restringir demais" qualquer grupo de alimentos (incluindo carboidratos), porque isso pode significar que é mais difícil obter uma dieta balanceada em relação às vitaminas, minerais e fibras em particular. E se você está comendo uma dieta rica em gordura, é preciso considerar cuidadosamente os tipos de gordura.”
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5. Suplementos Nutricionais de Katie Price
Espero que você não esteja planejando basear sua dieta em torno dos conselhos de Katie Price e dos produtos substitutos de refeições, mas caso você…
“A rápida perda de peso pode ser motivadora, mas é insustentável”, diz o BDA. “Os supressores de apetite também não são uma forma saudável, aconselhável ou sustentável de perder peso. Curiosamente, o site admite que as alegações da dieta não foram avaliadas pelas autoridades competentes.”
Você não precisa adotar uma existência baseada em saquinho para comer de forma mais saudável, basicamente, especialmente porque essas saquetas geralmente são muito caras.
“Ela [Price] pode ter talento comercial, mas não possui qualificações nutricionais”, diz o BDA. “Os produtos de substituição de refeições funcionam restringindo as calorias, quem quer que seja o nome deles e não são necessários como parte de um plano de perda de peso saudável e equilibrado.”
