Cozinhar um jantar saudável do zero não significa passar horas na cozinha. Na verdade, nem precisa significar passar meia hora se você usar essa receita vegetariana super-rápida de Waitrose, que leva menos de 15 minutos para ser feita.
Um terço desse tempo é gasto cortando e montando as várias partes do prato, então qualquer um que é um bruxo com uma faca de cozinha pode ser feito em menos de dez minutos do que 15. Então é simplesmente um caso de jogar tudo na frigideira. por alguns minutos. Se você é um comedor rápido e um demônio quando se trata de lavar a louça, pode estar fora da cozinha depois de cozinhar, demolir e limpar todo o traço de sua refeição em 30 minutos. Pouco mais tempo do que se você tivesse ido para uma refeição pronta no microondas, e cozinhar este prato é uma opção muito mais saborosa e saudável do que fazer isso.
A receita pode ser cozida como um combo puro de vegetais e cogumelos, ou se você quiser alguma proteína extra no prato, adicione a sua alternativa favorita de carne vegetariana como Quorn. Ou se você não é veggie, adicione um pouco de carne (adicione alguns minutos de cozimento antes de adicionar os cogumelos no passo 1). E se você não está interessado em aumentar o teor de proteína, mas quer mais comida, você pode aumentar a quantidade de vegetais e cogumelos que você joga na mistura. É um frito - vá à loucura. Com o óleo de gergelim, o molho teriyaki e o combo de vinho de arroz que você usará, ele terá um sabor excelente em qualquer outra coisa que você usar.
Ingredientes (Serve Dois)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 125g de cogumelos castanha, cortados em fatias grossas
- 300g de legumes salteados (por exemplo, repolho, milho doce, cebola roxa, cenoura), fatiado
- 4 cebolas de salada, fatiadas
- 2 colheres de sopa de molho teriyaki
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz
- 275g de macarrão integral direto ao wok
- Opcional: 200g de carne alternativa rica em proteína, como peças Quorn
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Método
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e frite a carne alternativa (se estiver usando) e cogumelos por um minuto. Adicione os legumes salteados e cozinhe por três minutos.
- Acrescente a cebola salada, molho teriyaki, vinho de arroz, 2 colheres de sopa de água e macarrão, e frite por dois minutos antes de servir.
Receita e imagem via de Waitrose.com
