Fãs de Hummus, preparem-se, temos más notícias. Os preços do hummus subiram em todo o mundo devido a uma escassez atual de grão-de-bico.
De acordo com a The Grocer, os preços do hummus aumentaram 12% desde janeiro de 2017, o que significa que uma média de 310g de hummus custará agora £ 1,47, em vez dos £ 1,14 que teria sido há um ano.
Tasneem Backhouse, Managing Director da EHL Ingredients disse ao Metro: Os preços do grão-de-bico aumentaram durante 2017 e continuam altos.
A demanda é forte em todos os mercados e atualmente não há oferta suficiente para ser distribuída. Isto é impulsionado por colheitas pobres em algumas das principais nações de origem produtiva nos últimos 12 meses.
Com os britânicos consumindo cerca de 12.000 toneladas de hummus por ano, a escassez levou a um pânico na mídia social, mas especialistas nos alertam para manter a calma, com muitos supermercados já reabastecendo o estoque.
Agora, onde deixamos essa receita de hummus?
